Restauración
"La necesidad de la comunicación y de la publicidad en el sector de la hostelería y la restauración"
Parece que está de moda hablar de Comunicación entre los Directores de Marketing y Comerciales de nuestro complicado sector de la Hostelería y la Restauración, sea de las grandes empresas, sea entre pequeños empresarios, gente —en definitiva— que desea dar a conocer sus negocios, entre aquellas personas o responsables de establecer y diseñar una estrategia de imagen que les permita dar a conocer su actividad, los productos que comercializan o los servicios que ofrecen al usuario final.
La Comunicación y la Publicidad, desde luego, no son la panacea para resolver todos los problemas con los que nos encontramos en el día a día de la empresa, tampoco es un arma de resolución de conflictos, ni una fórmula de ataque frontal a nuestros competidores, como así lo han querido ver algunos ejecutivos modernos “con un gran talante comercial, una estrategia agresiva y una visión adelantada a su tiempo...!
No, la Comunicación y la Publicidad no garantizan una venta del 100%, ni la solución a la crisis por la que actualmente pasamos, se trata de una herramienta necesaria, imprescindible y muy útil para dar a conocer, de una forma permanente, la actividad diaria que desarrollamos en nuestras empresas, siempre con el objetivo final de llegar a los canales de conocimiento que nos interesan para lograr un beneficio añadido.
Le recomendamos que utilice un buen CRM para conseguir una perfecta sincronización con sus clientes. ¿Cómo hacerlo...?
1. Preparando una buena Estrategia de Comunicación basada en la elaboración de constantes informaciones que lleguen a los medios en tiempo y forma y que sea lo suficiente atractiva como para hacer que los profesionales de la información la apoyen y la publiquen llegando, así, al consumidor final y a los agentes a los que deseamos dar a conocer nuestra empresa.
2. Haciendo una campaña de potenciación directa y personalizada de nuestra empresa o, en su caso, del restaurante, con la que consigamos que los propios informadores lo conozcan in situ con el fin de que puedan transmitir en sus propios soportes la información que han percibido de una forma directa, fiel y subjetiva...
3. Apoyando la actividad normal de la empresa, y siguiendo con el ejemplo del restaurante, con la organización y convocatoria de diferentes iniciativas y actos sugerentes que demuestren al cliente final que se está vivo y que, además, sea una excusa para elaborar informaciones corporativas que permitan que los medios de comunicación publiquen noticias interesantes a sus lectores.
4. Elaborando ofertas, paquetes o propuestas que enganchen al cliente final.
5. Apoyando toda esta estrategia, se pueden diseñar campañas de publicidad, que no necesariamente han de estar contraprestadas en cash, las cuales pueden apoyar el mensaje corporativo que se ha diseñado desde Comunicación.
6. Igualmente, y como otra pata de la Comunicación, además de la Publicidad, desde Marketing es fácil diseñar también acciones determinadas encaminadas a dar a conocer nuestra marca. Son muy diversas, prácticamente sin coste para la empresa, muy valoradas desde los diferentes agentes que conforman el mundo de la Comunicación y, por supuesto, por el propio cliente y, definitivamente, muy efectivas.
Por eso ya va siendo hora de que las empresas e instituciones de nuestro tiempo dediquen un espacio y recursos a conocer en profundidad los secretos de la Comunicación, en su más amplio sentido, la cual ofrece miles de alternativas y variantes según las necesidades de unos y de otros, pues, hoy en día, ésta no sólo debe entenderse como un apoyo a la venta, sino como una cuestión de imagen y de prestigio absolutamente rentable en el tiempo.
La necesidad de la Comunicación, y también de la Publicidad y el Marketing queda clara en un mundo cada vez más competitivo, cruel, comercial y apasionado por la búsqueda de nuevas sensaciones... Entonces... ¿Comunicación o Publicidad? Ambas, pero bien gestionadas.
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